INGREDIENTES

MASSA:

• 400 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de água

RECHEIO:

• 1 peito de frango grande cozido e processado (pode ser desfiado ou moído)
• 300 g de requeijão cremoso
• 2 tomates
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• Sal e pimenta do reino
• Óleo para refogar

MOLHO PARA O GRATINADO:

• 3 copos de leite (600 ml)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola ralada
• Cascas de limão ralada
• Sal
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 5 colheres (sopa) de nozes ralada

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Misture todos os ingredientes, amasse muito bem, abra com o rolo.
2. Acerte as laterais e cozinhe em assadeira com água e um pouco de sal.

RECHEIO:

1. Refogue o frango nos temperos, acrescente o requeijão e empregue o recheio na massa que deve estar pré – cozida.

MOLHO PARA O GRATINADO:

1. Refogue a cebola na margarina derretida.
2. Junte o leite com a farinha de trigo batido no liqüidificador.
3. Mexer até engrossar.
4. Acrescente o sal e o limão.
5. Coloque sobre as fatias de rondeli.
6. Salpique parmesão ralado e nozes.
7. Leve para gratinar.